【ふらの和牛生産者直営・高級焼肉割烹『ふらの和牛よしうし』直送】 ふらの和牛は農林水産大臣賞をはじめ、数々のコンテストで受賞しております。雄大な自然の雪解け水と北海道内産の飼料で、たった一軒の農家、谷口ファームで丹念に育て上げられています。 融点が低く口の中で霜降りの脂が甘く優しく広がります。 【すき焼きの割り下レシピ】 材料　酒　１００ｃｃ 　　　みりん　１００ｃｃ 　　　砂糖　　３０ｇ 　　　醤油　１００ｃｃ 　　　昆布　適量 作り方　酒、みりんを火にかけアルコールを飛ばします。 　　　　砂糖、醤油を加え砂糖が溶けたら火を止める 　　　　冷ます間に昆布を入れそのまま一晩放置する 　　　　翌日昆布を取り出し、すき焼き鍋にご使用ください。 【すき焼きの食べ方】 牛脂をすき焼き鍋に引きます。割り下を少量入れ焼きすぎないようにサーロインを炙り、生卵にくぐらせます。まずはお肉の甘みとうまみをお楽しみください。割り下を注ぎ足し、お好みの野菜とお肉を一緒に加熱します。 ※卵、割下は付属しておりません。