【ふらの和牛生産者直営・高級焼肉割烹『ふらの和牛よしうし』直送】 ふらの和牛は農林水産大臣賞をはじめ、数々のコンテストで受賞しております。雄大な自然の雪解け水と北海道内産の飼料で、たった一軒の農家、谷口ファームで丹念に育て上げられています。 融点が低く口の中で霜降りの脂が甘く優しく広がります。 【焼肉の食べ方】 付属の岩塩を、お肉にあらかじめ少量かけておく。 お好みの火加減でお焼きください。 霜降り部位はミディアムレア〜ミディアム程度、赤身部位はレアからミディアムレア程度がおすすめです。 焼きすきは、サーロインのスライスに焼肉のたれを絡めておく。両面軽く焼き上げたら、お手持ちの生卵に付けすき焼き風にお召し上がりください。 黄身のみにからめるとより濃厚な味わいになります。 ※タレ、卵は付属しておりません。